MoiChef Nicolas Beaumann

MoiChef Box Beaumann Il est très rare que je poste en direct mes recettes car je suis souvent trop claquée en semaine pour cela ( merci la programmation WordPress d’exister ). Toutefois, une fois n’est pas coutume, je vous fais cette publication en direct. Les photographies arriveront peut être avec du décalage donc pas d’inquiétude….

Les algues

Les algues Livre de Régine Quéva Edition Marabout   Il s’agit d’un livre miniformat en noir et blanc. Ne vous attendez pas à quelque chose d’exceptionnel, pour 5,90 euros on aurait pu s’attendre à mieux mais le livre vaut le coup. Déjà on sent que l’auteur est très calée en algues et biologie marine. Avec…

Nids d’algues [recette]

La recette du nid d’algues est largement inspirée de Slowly Veggie magazine p61 de ce mois ci. Il faut dire à la base je pensais suivre la recette… Et malheureusement… j’ai mal regardé dans mon placard réserve. Ce que je croyais être des épinards n’en étaient pas ( des tomates en conserve ) et pas…

Wakame

WAKAME Attention déconseillé aux personnes qui font de l’hyperthyroidie et qui prennent des anticoagulants. Il s’agit d’une algue verte que l’on découvre quand on vient à s’intéresser principalement à la cuisine japonaise. J’ai du l’utiliser sans en être fan à l’époque vers 17 ans… puis en m’intéressant à la cuisine coréenne, j’ai redécouvert cette algue…