Sugar Paris

Sugar Paris 2ème visite On s’y était rendu l’an passé avec mon fils au Parc des Expositions pour assister au Sugar Paris lieu de rassemblement pour le Cake Design. Si l’an passé, j’avais beaucoup aimé l’exposition très grande, et les nombreux stands cette année, la déception est au rendez vous. Moins d’exposants, l’accès peu facilité…

La foire d’automne – Découpe de légumes –

La découpe de légumes Pour 10 euros, vous aurez 3 épluches légumes différents japonais. Personnellement, je n’en ai pas acheté car je les achète à Kawa ( Porte de Choisy ) mais même si c’est la deuxième fois que je vois ce japonais exercer son art de découpe des légumes, je le trouve toujours épatant….

La foire d’automne

La foire d’automne   Dans une demi heure commence l’atelier culinaire mexicain. De parole d’exposants, cette année ce n’est pas l’année du Mexique mais ils tendent à développer les échanges. Aussi en décembre , une fête mexicaine aura lieu et là sur le salon plusieurs stands et activités sont prévus. Venez récupérer des places 30…

Foire d’automne – 1er atelier culinaire

Galette de Mais Par Claudia Moriame   Et me voilà à attendre le deuxième atelier culinaire. Devant nous, les participants précédents semblent créer des fajitas ( poulet, tomates, citrons verts… ) avec une cuisinière plus jeune. [ NB : il s’agira d’un ceviche de daurade ]. Notre cuisinière tout à l’heure était très dynamique et…

Foire d’Automne – 2ème atelier –

Céviche de daurade au citron et à la téquila de Martha Murguia [ afin de respecter l’auteur de la recette, je n’ai pas mis les proportions ni la recette en détail qu’elle nous a donné en fin d’atelier. Il s’agit donc de mes notes pendant l’atelier et non d’une reprise de la recette. ] Et…