Barcelone : les meilleurs restaurants

Après un long silence, je reviens vers vous avec une liste des restaurants que j’ai testé à Barcelone avec mes enfants. Pour l’avis séjour sur Barcelone, je vous renvois au blog Le Bonheur à Portée de Pieds car je le publierais sur ce blog là ayant déjà commencé à y mettre par le passé mes…

Foie gras…

Etant francaise depuis plusieurs générations, je me suis demandée si j’avais le droit de dire que je n’aime pas trop le foie gras. Mes souvenirs face à cette spécialité francaise sont ambivalents. J’ai par exemple, le souvenir d’une claque mémorable de mon père le soir du réveillon. Je devais avoir 17 ans, mon cousin et…

Maitre Jaquier

Où comment vous vendre de l’exotisme à moins de 5 euros par personne pour les fêtes de fin d’année ?   Test produit Depuis toute petite, je mange tout ce que je ne connais pas. Cela a commencé par les cuisses de grenouille vers 10 – 13 ans. Puis l’autruche et le bison avec Buffalo…

Le maraicher

Mon grand père paternel était maraicher sur ses heures perdues. Je regrette qu’il ne soit plus là pour m’expliquer ce qu’est un bon produit. Aussi je dois faire mon apprentissage toute seule. Apprendre seule… gouter seule… C’est pas évident. Du coup, cette page est pour moi la possibilité de retrouver des produits que j’ai aimé……

Tonka et Batak

Oh lala comme dirait Arthur le Caisne dans son dernier livre dès qu’il aime quelque chose : « c’est un truc de dingue » que c’est petites épices. Je suis en pleine lecture du livre d’Arthur Le Caisne, son petit dernier, mais il est très  » complexe  » à lire quand on n’y connait rien. C’est mon…

La fromagerie

Des anecdotes sur le fromage, j’en ai des tas. La fois, où mes parents m’ont forcée a manger du fromage de chèvre. Dans la famille, les amateurs de chèvre sont ma sœur et mon père. Moi, je tiens de mon grand père. Aussi un samedi, il restait du fromage sur le plateau. Peut etre parce…

Combava

Combava Kombava Citron Kaffir Citrus Hystrix Origine : Thailande, Réunion Ce petit citron vert qui peut faire jusqu’à 3cm de diamètre en Thailande est vendu dans nos contrées occidentales à prix d’or. Comptez presque 5 euros le fruit sur les marchés qui en vendent… la même chose que pour le Yuzu. Nous l’avons découvert quand…

Nori

Nori ou Kim en coréen. Attention les algues sont déconseillées aux personnes prenant des anticoagulants et faisant de l’hyperthyroidie. La Nori qui signifie algue en japonais est l’algue probablement la plus connue des européens puisque c’est celle qui enveloppe les makis et les californias rolls. C’est une algue noire qui se présente le plus souvent…

Wakame

WAKAME Attention déconseillé aux personnes qui font de l’hyperthyroidie et qui prennent des anticoagulants. Il s’agit d’une algue verte que l’on découvre quand on vient à s’intéresser principalement à la cuisine japonaise. J’ai du l’utiliser sans en être fan à l’époque vers 17 ans… puis en m’intéressant à la cuisine coréenne, j’ai redécouvert cette algue…