Lentilles à la saucisse de lyon

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Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait les courses.

Un petit tour à Grand Frais m a fait découvrir la saucisse de Lyon à la pistache.

Pour cette recette, il vous faudra :

  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon rouge
  • De l huile d olive au citron
  • 3 carottes
  • Une saucisse de lyon a la pistache
  • Lardons fumés
  • Lentilles vertes

Éplucher et couper en brunoise les carottes, les pommes de terre et l oignon.

Dans une cocotte, faire revenir tout cela dans de l huile d’olive environ 15 minutes en remuant souvent.

Dans une poêle, faire revenir les lardons à sec.

Dans une casserole d’eau, faire cuire la saucisse. 25 minutes.

Ajouter dans la cocotte les lentilles vertes et de l’eau à hauteur voire 1 ou 2cm au dessus. Laisser cuire 35 minutes.

Quand c’est cuit, ajouter la viande aux lentilles et servir

Bon appétit

Ayan.

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