Un air de soleil au four

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De retour après une longue absence à travailler, aller chez le médecin, dormir ou pas… 15 jours pas très sympathiques mais aujourd’hui ça va mieux.

En attendant que mon ptit cerveau récupère, je vous livre une recette simple avec les promotions grand frais du moment.

Pour cette recette, il faudra :

  • Du romarin
  • De pomme de terre grenailles
  • Des tomates cerises de couleurs différentes
  • Du bouillon de légumes
  • De l huile de colza
  • De thym
  • Des oignons grelots

J adore les oignons grelots. Je les achète frais mais si vous pouvez, épargnez vous la corvée d épluchage en les achetant tout prêt à Picard.

Laver bien les pommes de terre et les tomates cerises. Couper en 2 ces dernières.

Préchauffer le four à 180 degré.

Dans un plat à gratin, deposer un filet d huile d olive, une cc de paprika, du thym frais et du romarin, les oignons, les tomates coupées en 2, le bouillon de légumes émietté.

Et mélanger pour bien aromatiser . J ajoute en plus de l oignon rouge émincé et de l ail haché quand j ai le temps.

En clair, ca dépend de ma flemme.

La cuisson dure 35 à 40 minutes. Je vous recommande d ajouter un verre d eau et de remuer régulièrement, sans vous brûler.

Personnellement, cela me fait un plat maison mais vous pouvez ajouter une tranche de jambon ou un oeuf au plat si le côté légumes vous rebute.

***

Côté santé

On se retrouve avec des tomates riches en lycopene ( et probablement en souffre parce qu elles viennent du Maroc). Du romarin et du thym riche en polyphenol. Du paprika qui est une épice intéressante pour rehausser les goûts. Si vous avez la main légère personne s en apercevra.

Le fait de consommer les pommes de terre avec la peau ne leur fait pas perdre leurs vitamines et minéraux.

Je mettrais un bémol sur les bouillons en cube. Ceux de grand frais les meilleurs que j ai testé sont pour 500ml d eau… Ici, vous aurez à peine 2 verres de jus en fin de cuisson. Le produit est donc très concentré. Et probablement très salé.

Donc ne rajoutez pas de sel.

Ayan.

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