Tarte framboise cap

Pâte sucrée

Crème légère

Framboises et citron vert

Je continue avec mes mésaventures de tarte. Comme j ai des difficultés à foncer les tartes, j ai repris l apprentissage méthodique via les vidéos youtube du fonçage des tartes.

J

ai trouvé une techniques qui m a plue. Il faut rabattre l excédent dans le cercle avant de le remonter sur l extérieur. Puis tout couper au couteau.

Pour la première fois j étais fière du résultat.

Autre astuce piquée sur Facebook à l occasion d une question posée qui m a rappelée mes propres interrogations : pourquoi la pâte gonfle alors qu on l a piqué.

Parce que vous ne l avez pas assez piquer.

C est pas rentrer dans l oreille d une sourde.

Et comme les framboises étaient en promo. 1kilo 3 euros. C était le choix parfait.

En décoration j ai rapé du citron vert

Alors vous en pensez quoi ?

Ayan

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