Cake pralin et poire

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On peut faire des merveilles en vidant les placards et les frigo… 2 semaines déjà qu’on vide et on en vient toujours pas à bout… Et cuisiner me manque énormément…

Résistons, résistons.

Du coup, j’ai reçu dans un mail de Mamancadeborde.com la recette de son cake amande et poire qui semblait trop bon. Mais quand j’ai voulu faire la recette hier soir, force est de constater qu’il me manquait tous les ingrédients ou presque.

Alors voici ma version inspirée de sa recette et qui nous a bien régalé au dessert.

Ingrédients :

  • 100gr de pralin ( en poudre )
  • 120gr de mascarpone ( garder la boite pour mesure )
  • 3 oeufs
  • 1/2 pot d’huile de tournesol
  • 1 pot de sucre blanc
  • 2 pots de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 boite de poires au sirop ( les grandes contiennent l’équivalent de 3 poires )

Préchauffez votre four à 200°C ( on préchauffe toujours au dessus de la température de cuisson ). Il faudra compter 45 minutes de cuisson dont les 20 premières minutes à 180°C puis les restantes à 150°C.

Si vous voulez que votre cake se démoule bien, il faudra égoutter les poires au sirop ou utilisez des poires fraiches.

1/ Egoutter les poires. Donner le jus à vos enfants après l’avoir filtré, ils vont adorés. Puis couper les en morceaux. Réservez.

2/ Dans la cuve du batteur, mettre le mascarpone et le sucre. Commencez à fouetter à vitesse 2 à 3. Puis ajouter un à un les oeufs.

3/ Ajouter le sucre vanillé, la farine et la levure. Puis le praliné.

4/ Quand la pâte est homogène, ajouter à la Maryse les poires

5/ Versez dans un moule a cake et faire cuire

 

 

Personnellement, j’avais pas mal d’amandes effilées, du coup, j’en ai saupoudré sur le dessus pour donner un peu de croquant.

Bon appétit

Ayan.

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