Anniv des 6 mois

Hier, on a fêté les 6 mois de la louloutte ^^ Mon petit cachalot a bien grandi. Elle est plutôt extraordinaire, facile à vivre ( ca change des débuts ) et avec un joli sourire. La plupart des gens ne disent pas qu’elle est belle mais sont conquis tout de suite par ces magnifiques yeux…

Joyeux Noel 2017

La fin des fêtes d’années approche et il faut déjà pensé à 2018. On fête encore Noel cette semaine avec un repas que j’ai pensé comme une entrecôte de boeuf mariné servi avec des pommes de terre sautés à l’ail et fines herbes. En entrée, des feuilletés divers et du foie gras ( et oui,…

Foie gras…

Etant francaise depuis plusieurs générations, je me suis demandée si j’avais le droit de dire que je n’aime pas trop le foie gras. Mes souvenirs face à cette spécialité francaise sont ambivalents. J’ai par exemple, le souvenir d’une claque mémorable de mon père le soir du réveillon. Je devais avoir 17 ans, mon cousin et…

LMP

Le Meilleur Patissier Casting   Pour ceux qui attendaient l’ouverture du casting et qui n’ont pas la chance d’avoir la télévision pour le savoir : ce dernier est ouvert depuis le 12 décembre 2017. Tout à fait par hasard en surfant, je tombe dessus et j’envoie un SMS à mon chéri : dis je tente…

750gr CAP Cuisine

Le deuxième livre des auteurs de 750gr CAP patisserie Avec des recettes plus professionnelles que Le Cuisinier en candidat libre de Paul Vincent, ce dernier ouvrage se présente de la même facon. Pour ceux qui avaient déjà Le CAP Pâtissier en candidat libre, les recettes desserts en fin d’ouvrage diffèrent de celles que vous avez…

Le cuisinier en candidat libre

De Paul Vincent Ed Marabout La première fois que j’ai vu ce livre à la quatrième de couverture alléchante, je me suis dis  » chouette  » une super idée de livre. Je l’ai feuilleté et déçue l’est reposé. Il aura fallu un peu moins d’un mois pour que je me décide à en faire l’acquisition….

Destresser

Cette semaine, j’ai eu l’impression de m’être faite manipuler par une grand mère et certains mots échangés me sont restés en travers de la gorge. Quand elle m’a demandée si je pouvais taper un texte, j’ai dis « oui ». Cela m’a pris 30 minutes à taper et mettre en forme puis je l’ai converti dans plusieurs…

Maitre Jaquier

Où comment vous vendre de l’exotisme à moins de 5 euros par personne pour les fêtes de fin d’année ?   Test produit Depuis toute petite, je mange tout ce que je ne connais pas. Cela a commencé par les cuisses de grenouille vers 10 – 13 ans. Puis l’autruche et le bison avec Buffalo…

Gratin Dauphexotik

Partie à Grand Frais pour chercher des taros… je vois dans les étals des taros mais eux ils appellent cela des Eddos… Et à côté quelque chose qui n’est décidement pas du taro et qu’ils appelent taro… Complêtement perdue, je me dis, tentons. D’autant qu’à part le nouveau vigile ( ils ont peur de quoi…

Cuisine pas à pas

de Guillaume Gomez, chef à l’Elysée   Ma préparation au CAP cuisine continue avec la découverte de ce livre de Gomez qui dès la première recette m’a laissée… sur les fesses. Au fil des 3 dernières années, j’ai quand même fait beaucoup de recettes de cuisine ( en témoigne ma page Facebook – spleen –…