Lait d’or

Lait d’or

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Vous avez peut être entendu parler du lait d’or ce lait soit disant magique car il contient des épices. La seule vertue qu’on pourrait lui prêter est celle anti inflammatoire du curcuma. Mais sommes toute, c’est plutôt bon et cela change du lait.

Pour cette recette vous aurez besoin de :

  • lait entier
  • lait de coco ( environ 1/5 de lait de coco pour 4/5 de lait de vache )
  • une cuillère à café et demi de curcuma
  • un baton de cannelle
  • 3 grains de poivre concassé
  • une cuillère à soupe de miel
  • deux pincées de gingembre en poudre

préparation lait d'or

Tout mettre dans une petite russe et faire frémir à feu très très doux pour éviter l’ébullition.

Quand le mélange a assez infuser, filtrez le au chinois étamine et versez le dans une tasse.

Puis dégustez ^^

Vaisselle My Kozy

Ayan.

***

A découvrir : la chocolaterie Mitsuha.

Il s’agit d’une chocolaterie aux consonances japonaises qui n’a pas la réputation de son confrère de Sceaux mais qui est toutefois excellente. C’est le petit plaisir de mon fils pour y écouler l’argent de la petite souris.

Compter 3 euros pour 2 macarons.

Plusieurs parfums sont possibles et dépendent bien sur de vos goûts. J’en ai offert l’an dernier à ma tante qui a adoré, mais aussi à plusieurs occasions car je trouve vraiment le travail maison de cette chocolaterie excellent. J’ai d’ailleurs hate un jour de tester leur bombe yuzu ( sur commande uniquement le week end ) ne connaissant pas du tout cet agrume.

Pour les macarons , nous avons testé :

  • chocolat amer : personnellement je n’aime pas… par contre, mon fils est fan.
  • thé vert : très bon
  • pruneaux à l’armagnac : je n’aime pas
  • caramel beurre salé : une petite tuerie extraordinaire. Meilleure que ceux de ma tante et pourtant, elle a appris chez Lenotre. Et ils sont extra.
  • Mangue : délicieux
  • Yuzu : bon mais je ne saisit toujours pas le gout du fruit
  • Café : excellent
  • Pistache : excellent
  • Figue : très bon, mais particulier.

Et d’autres parfums encore… C’est aussi l’occasion de découvrir des chocolats très raffinés et quelques créations phares comme l’opéra thé vert qui fait envie. Le laboratoire a l’air très grand dans l’arrière boutique. Le service est toujours prévenant. La décoration sobre mais sans fausse note. Tout est nickel sans trop en faire à la différence de Jeff de Bruges plus haut dans la rue.

L’adresse : 81 bis avenue du général leclerc 92340 Bourg la Reine.

 

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