Le maraicher

Mon grand père paternel était maraicher sur ses heures perdues. Je regrette qu’il ne soit plus là pour m’expliquer ce qu’est un bon produit. Aussi je dois faire mon apprentissage toute seule. Apprendre seule… gouter seule… C’est pas évident.

Du coup, cette page est pour moi la possibilité de retrouver des produits que j’ai aimé… Ma mémoire me fait défaut.

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Les POMMES

Les pinks lady

Surement mes pommes préférées. Leur belle couleur rose. Un goût sucré et acidulé. Et la possibilité de la travailler pour en faire un dessert très visuel.

La blue Reine

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Ma deuxième préférée. Découverte récemment, elle est sucrée, un peu acidulée. Et très bonne.

La Royal Gala 

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La préférée de ma grand mère. Elle en mangeait crue, l’épluchant devant Derrick après chaque repas. Je déteste pour ma part cette pomme.

La Granny Smith

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Une de mes pommes pour cuisiner des plats salées que j’adore. J’aime l’acidulé, le fait qu’elle se cuisine en carpaccio.

Autres possibilités : pirouette, reine des reinettes, dalinbel, délisdor, rubinette, story, rosée du pilat, altess, opal, boskoop, canada, cantecler, patte de loup, fuji, golden, gala, evelina,

 

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