Fiche n°22

Fiche N°22

 

IMG_9152

Avocats Crevettes

Bordel c’est trop bon ce truc là. Par contre, à refaire je le fais en salade comme je l’ai fait pour mes reste de bento du ptit dej : c’était bien meilleur et plus facile à manger. En terme de présentation, un cerclage avec la salade avocat et crevette dans une marinade sauce coktail serait intéressante. D’autant que je pense qu’une décoration avec des crevettes coupées en deux pourrait très bien être une belle présentation. Je testerais mon idée la prochaine fois.

1/ Mettre en place le poste de travail

2/ Confectionner la sauce coktail

Le plus dur : la sauce coktail. J’ai vraiment un problème avec la mayonnaise. Je trouve cela très dur à faire et comme vous le voyez, ma sauce coktail est trop liquide ce qui ne l’empêche pas d’être délicieuse.

IMG_9146

A la maison on l’a tous aimé surtout que je l’avais bien relevé avec le tabasco et la sauce Worchester.

3/ Préparer les crevettes et les avocats.

IMG_9147

J’ai tenté de retirer la peau d’un de mes avocats pour que ce soit plus esthétique mais je n’ai réussi à le faire que sur deux demi avocats.

4/ Lier les avocats

IMG_9148

IMG_9150

Hésitez pas à creuser davantage vos avocats pour une meilleure tenue

IMG_9149

5/ Dresser les avocats

Et la partie la plus fun et inutile, la décoration :

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s