Escale Gourmande

Escale Gourmande

 

Il s’agit du blog d’une pâtissière tout juste diplômée qui a pris le parti de faire découvrir la pâtisserie de ses confrères. La suite des lettres de noblesses qu’acquiert depuis quelques années la pâtisserie.

http://escale-gourmande.com/

Pour ma part, son blog m’a régalée. il est esthétique, les photographies trop rares sont sublimes et on peut regretter qu’elle ne fasse pas un petit topo sur la photographie sur fond blanc car c’est superbe.

En fan des têtes de negres, j’ai bavé a l’idée de reproduire les délicieux merveilleux qu’elle a fait a des parfums que je n’ai encore gouter. Je ne suis pas une grande fan de cakes et pourtant les décorations des siens sont superbes.

Si les boulangerie en faisait autant… on se ruerait dessus.

Entre le 1er gateau publié et le dernier, on voit la progression dans le style, la difficulté d’exercice. Les derniers me rappellent la boulangerie Gilles Marchal a Montmartre. J’y ai mangé de délicieux gâteaux en demi sphère comme cela.

Vous trouverez aussi sur le blog des articles journalistiques sur ses lieux de stage, dans des pâtisserie de renom, a l’international aussi… un beau portfolio.

J’ai pour ma part adore celui de la saint valentin 😉

 

Voilà,

Allez vite découvrir cette graine de talent,

Pour ma part, j’ai enregistré 6 de ses recettes que je compte tester un de ses 4.

Ayan.

 

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