Cocotte Poireaux

Cocotte poireaux et salade de haricots

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Ma mère déteste les poireaux mais elle est super gourmande. Du coup, le jour où j’ai fait cette recette, elle a attendu que j’ai le dos tourné pour plonger dans la casserole sa cuillère.  » C’est bon qu’est ce que c’est ?  »

Pour faire cette recette, vous aurez besoin de :

  • poireaux
  • échalotte
  • lardon
  • oeuf
  • crème liquide entière 33%
  • haricots vert
  • salade verte
  • olive noire
  • tomate

1/ Enlever les feuilles du dessus du poireaux puis le couper pour avoir le coeur blanc. Préparer une casserole remplie d’eau bouillante. Plonger pendant presque 10 minutes vos morceaux de poireaux dedans. Les sortir une fois cuit et les émincer.

2/ Faire revenir dans une poêle des lardons et une échalote émincée.

3/ Dans des ramequins, déposer au fond une cuillère à soupe de poireaux, puis une cuillère de lardon et échalote. Enfin casser votre oeuf dessus et compléter avec de la crème liquide.

4/ Faire cuire 10 minutes environ four à 180°C

5/ Pendant ce temps, préparer la salade en éminçant la salade, en coupant les tomates, en dénoyautant les olives et en ajoutant des haricots cuit à la vapeur.

Dégustez ^^

Ayan.

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