Cookies Praline et Noix de Pécan

Cookies Praline et Noix de Pécan

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Pour cette recette, il vous faudra :

  • 130 gr de pralines concassées
  • 3 grosses cuillères à soupe de noix de pécan concassée ( au couteau )
  • 130 gr de beurre mou
  • 80 gr de sucre roux
  • 1 œuf pas trop gros
  • 180 gr de farine
  • 1 demi sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 200°C

Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre avec la Maryse.

Ajouter l’œuf

Mélanger la farine et la levure puis l’ajouter au mélange précédent

Enfin, ajouter les pralines et les noix de pécan.

Pour cette étape je prends des gants jetables : ca permet de bien mélanger et de ne pas avoir toute la préparation sur les mains. Sinon, on est tenté de lécher et de replonger la main. A 5 ans on peut, à 30 un peu moins 😉

Si la consistance est trop liquide, mettez là 30 min au frais.

Sinon faites vos petites boules et disposez les en quinconce sur la plaque du four ( pour une consistance dure en dessous ) ou sur une grille ( pour plus de moelleux ). Personnellement, dans les deux cas, j’utilise un tapis Silpat.

Si vous avez trop de boules, vous pouvez les emballez dans du cellophane, les mettre dans une boite et les conserver au congélateur. Comme cela, si des invités impromptus se présentent vous avez un dessert en réserve ^^

Faites cuire 10 minutes environ.

Le truc c’est de toujours surveillez le four pour être sur de ne pas se foirer.

Miam !

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Ayan.

***

Je ne sais pas vous, mais les cookies sont parmi les biscuits les plus difficiles à réussir. Soit ils sont trop durs, soit trop mous. Pourtant, il constitue un délicieux gouter que l’on peut faire pour les enfants à la sortie de l’école.

 

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