Paris Hanoi [livre]

Paris Hanoi

 

Paris Hanoi est un célèbre restaurant vietnamien à Paris, situé près du RER B Luxembourg. Avec mon chéri, on garde le souvenir d’une ambiance romantique dans un restaurant très authentique avec une excellente nourriture à très bon prix ( bo bun = 6 euros environ).

A part les bo bun et les soupes, tout ce que nous avons mangé là bas changeait de d’habitude… Le goût était fin, les proportions généreuses.

Peu de temps après, j’ai appris la sortie du livre Paris Hanoi. Prise d’un élan romantique, j’ai décidé de l’acheter en souvenir de la nuit qu’on avait passé là bas. La déception était toutefois au rendez vous avec des recettes écrites je trouve baclées… Il manque des pas à pas, des tours de maitre… tout est fait dans le livre pour se dire  » faut aller plus loin « . A mes yeux, il ne faudra pas le mettre à la portée de tout le monde car vous serez triste de ne pas réussir les recettes.

Les photos sont très belles, l’histoire sympathique.

Sachez qu’une alternative cours de cuisine existe… mais personnellement, j’attends de faire tout le livre avant de me lancer dedans.

Tomates Farcies à La vietnamienne

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Modification apportée : 50% shiitakes 50%oreilles de judas

paris-hanoi

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