Les algues

Les algues Livre de Régine Quéva Edition Marabout   Il s’agit d’un livre miniformat en noir et blanc. Ne vous attendez pas à quelque chose d’exceptionnel, pour 5,90 euros on aurait pu s’attendre à mieux mais le livre vaut le coup. Déjà on sent que l’auteur est très calée en algues et biologie marine. Avec…

Afro Cooking [ magazine ]

Afro Cooking     Quand j’ai lancé l’idée du mois d’octobre en mode  » africain  » mon homme a dit  » non « . Je suis persuadée qu’il n’a aucune idée de ce qu’est la cuisine des  » noirs  » et des créoles mais pour une raison que j’ignore l’idée qu’il s’en fait ne lui plait…

C’est mon gateau

C’est mon gateau   Il y a de cela presque deux ans, C’est mon gateau, jeune entreprise se lancant sur les chemins des box à recevoir chez soi, à concu  » c’est mon gateau « . Un concours de lancement était organisé pour que les 100 premiers recoivent une corne de patisserie. Fan du Paris Brest…

CAP : tarte aux choux

Pâte à choux Dans l’article précédent, je vous disais qu’on avait dévoré les chouquettes si bien que je pense rajouter les chouquettes au programme des petits déjeuners maison pour les mois à venir car ca part bien trop vite. Mon fils n’ayant pas aimé le manguier, j’ai fait une tarte aux choux. RECETTE et ingrédients…

Paris Hanoi [livre]

Paris Hanoi   Paris Hanoi est un célèbre restaurant vietnamien à Paris, situé près du RER B Luxembourg. Avec mon chéri, on garde le souvenir d’une ambiance romantique dans un restaurant très authentique avec une excellente nourriture à très bon prix ( bo bun = 6 euros environ). A part les bo bun et les…

Fou de Patisserie

Fou de Patisserie Le magazine Fou de patisserie c’est un superbe magazine semi professionnel dans lequel vous retrouvez des pro de la patisserie comme Felder, Michalak, Claire… Et puis des amateurs comme Mercotte. L’idée du magazine est de proposer selon la saison des thématiques différentes avec un découpage en deux parties DESSERTS DE CHEF et…

Soirées Pizzas

Soirée Pizza   Vous connaissez Gilmore Girls ? Quand on s’est installé il y a plus d’un an ensemble, nous avons décidé que chaque vendredi serait consacré aux soirées pizzas comme dans la Série. C’est le dernier jour d’école et l’unique soir où l’on regardera la  » télé  » en mangeant. ( nous n’avons pas…

Poireaux au jambon

Recette Les poireaux… Tout le monde connait les poireaux vinaigrette que l’on a mangé à la cantine dès le collège. Pour ma part, si j’adorais cela, malheureusement beaucoup d’entre vous ont été dégoutés du poireaux à vie à cause de cette recette de bistrot. A la maison, ma mère ne mangeait pas de poireaux c’était…

Combava

Combava Kombava Citron Kaffir Citrus Hystrix Origine : Thailande, Réunion Ce petit citron vert qui peut faire jusqu’à 3cm de diamètre en Thailande est vendu dans nos contrées occidentales à prix d’or. Comptez presque 5 euros le fruit sur les marchés qui en vendent… la même chose que pour le Yuzu. Nous l’avons découvert quand…

Après un CAP ?

Après le CAP patisserie que peut on faire vraiment ? Est ce mon côté, législatif, qui parle ? En tout cas, je suis allée fouiner sur les réseaux sociaux et j’ai découvert qu’un patissier ne peut faire de la patisserie sans laboratoire ( d’ailleurs, les normes d’hygiène sont plus impressionnante que celles pour être médecin…

Salon blogeur culinaire

Samedi 17 septembre 2016 se tiendra la deuxième édition du bloggeur culinaire http://festivaldesinfluenceursculinaires.com/ Présidé par Mercotte, le salon a pour ambition de promouvoir les talents culinaires de demain qui influence le marketing avec les sponsors ou bien encore qui changent les habitudes alimentaires de ceux qui les lisent. Un truc m’a toujours chiffonné là dedans,…